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きょうの料理

情報/ワイドショー

きょうの料理 半歩先行く料理のレシピ「NEO!豚のしょうが焼き」[字]

定番料理のレシピ、時代に合わせて見直してみたら……?料理研究家であり作家の樋口直哉さんが研究を重ねてたどりついた、目からウロコのおいしさを体験してください!

5月24日 月曜 21:00 -21:25 NHKEテレ1東京

きょうの料理 半歩先行く料理のレシピ「NEO!豚のしょうが焼き」[字]

シンプルなゆでアスパラに目玉焼き。アップデートする余地あるの!?と思いきや……ありました!樋口流の「NEO!ゆで上げアスパラと目玉焼き」は、常識を裏切る、かつ簡単なテクニックで、見た目も味もグレードアップ!さらに、定番の豚のしょうが焼きも、たれ使いを工夫することで、肉の味をいかしつつ柔らかな食感の「NEO!豚のしょうが焼き」に大変身!