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きょうの料理

情報/ワイドショー

きょうの料理 栗原はるみの冬ごよみ「チョコレートバターケーキ」[字]

バレンタインのおもてなしコース料理を2夜連続で紹介。2日目はメインとデザート。一口サイズで見た目もかわいい「ビーフカツ」とはるみさんイチオシのケーキを教わる。

2月14日 金曜 10:15 -10:40 NHK総合1・東京

きょうの料理 栗原はるみの冬ごよみ「チョコレートバターケーキ」[字]

「ビーフカツ」は牛肉を2cm幅の一口サイズに切る。天ぷら粉を使うので衣づけは簡単。カリッとした揚げ上がりで衣はサクサク、中はジューシーで牛肉のうまみがたっぷり。サルサソース、さんしょうソース2種類の手作りソースでいただく。付け合せは細かく刻んだカリフラワーを炒めてライス代わりに。「チョコレートバターケーキ」は甘さ控えめながらコクと風味がある大人の味。お好みでホイップクリームを添える。