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とれたて笑顔!

福祉

とれたて笑顔![解][字]

農業×福祉「ノウフク」とは何なのか?TOKIO城島茂が自ら現場へ赴きそこで生き生きと働く人々の魅力を探る!長野県「こぶし園」で市田柿の収穫をする

11月22日 日曜 11:45 -11:50 TBS1

今回は長野県豊丘村「こぶし園」へ。まさに「渋柿」の収穫真っ盛り!この柿は「市田柿」と呼ばれ100年以上前から食されてきた地域の特産品なんだそう。収穫から皮むき〜「吊るし」作業〜硫黄で燻す〜乾燥と商品として出荷できるのはなんと12月末。長い時間をかけて熟す「甘みと栄養」たっぷりな「市田柿」の製法は熟練の達人から若い世代へしっかりと伝統が受け継がれていました。

  • 出演者

    TOKIO城島茂、「こぶし園」の就労者の皆さんと職員の方々

  • 公式ページ

    ◇番組HP http://www.tbs.co.jp/toretate-egao/

  • おことわり

    番組の内容と放送時間は変更になる場合があります。