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所さん!大変ですよ

情報/ワイドショー

所さん!大変ですよ「一流シェフが自宅に!料理人の新しい働き方」[字][再]

コロナ禍のなか、自宅でお店のような豪華な食事を楽しむ人が増加中。作っているのは有名店の元料理長ら一流のシェフ!苦境にあえぐ料理人たちの新しい働き方を深掘りする!

5月20日 木曜 0:29 -0:56 NHK総合1・東京

去年の緊急事態宣言以降、飲食業界では倒産や閉店が相次ぎ、解雇や雇いやめが急増している。そんな中、働く場所を求めて出張シェフとして登録する料理人たちが急増しているという。しかし、一流のシェフでも家庭の狭いキッチンで思うように作ることは難しい…採用率5割という出張シェフ採用試験に密着!さらに今SNSで話題のメニューが豊富なレストランを取材。複数のシェフが作り出す新形態の働き方があった。