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バラエティ

グレーテルのかまど「プルーストのマドレーヌ」[字][再]

口に運んだマドレーヌをきっかけに、幼い日の記憶がよみがえる…20世紀の傑作文学に描かれたフランスの定番スイーツと、記憶をたどる旅にでかけませんか?

3月27日 金曜 11:05 -11:30 NHK総合1・東京

マルセル・プルーストの自伝的小説『失われた時を求めて』。主人公が紅茶に浸したマドレーヌの香りに触れた瞬間、過去の記憶がまざまざとよみがえる…。その描写は文学界に大きな衝撃を与え、フランスで「あなたのマドレーヌは?」といえば、記憶の“鍵”をたずねるフレーズとして定着しているほど。記憶を象徴するスイーツとなったマドレーヌにプルーストがこめた祈りとは?ヘンゼルも、香りにこだわってマドレーヌを作ります!