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趣味どきっ!

趣味/教育

趣味どきっ! 人と暮らしと、台所「編集者 武井義明〜僕のエンジンルーム〜」[解][字]

毎日の暮らしに欠かせない台所。人の胃袋と心を満たす食べもの、それを作るための大切な場所。達人たちの知恵と工夫を美しい映像と言葉で紡ぐ。あなたにとって台所とは?

9月16日 水曜 10:15 -10:40 NHK総合1・東京

糸井重里さんが主宰するウェブサイトの編集者である武井さん。愛称は“シェフ”。公私ともに多数の海外渡航歴があり、現地に行けばキッチン付きの宿で自炊するほど、作ることも食べることも大好き。中でも大好物なのがお肉。塊肉を、鉄のフライパンでおいしく焼くコツや、自ら「バスク塩」と呼ぶ手作り調味塩の作り方などを教えてもらう。無類の食いしん坊、武井さんにとっての人生の“エンジンルーム”、台所の魅力をたっぷりと。

  • 出演者

    【出演】編集者…武井義明,【語り】麻生久美子