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レイチェルのキッチンノート[終]「メルボルン Episode8」[二][字]

  • 2月11日
  • 月曜
  • 23:00 -23:25
  • NHKEテレ1東京

イギリス出身のフードライター兼料理人レイチェル・クーがオーストラリアのメルボルンへ。2か月間メルボルンで暮らし、レシピのヒントを得てレイチェル流料理を披露。

最終回は市場で珍しい食材を見て多国籍レストランへ。タイの伝統料理と西洋を組み合わせた、ユニークなデザートを味わいそれをヒントに「ココナツのライスプディング レモングラスカード添え」を作る。人気の「クロスカルチャー料理」の店を訪問。一緒に「ウズラの照り焼きとひよこ豆のフリッター」を作る。最後に野菜のバーベキューを作りメルボルンで知り合った人々を招いてバーベキューをし、8週間の滞在を締めくくる。

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