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やまと尼寺 献立帳

木曜 22時47分〜22時50分

NHKEテレ1東京

やまと尼寺 献立帳「精進おすし」[字]

  • 9月12日
  • 木曜
  • 22:47 -22:50
  • NHKEテレ1東京

今回の料理は、野菜をネタにした3種類の精進にぎりずし。秋ミョウガの酢漬け、奈良漬といぶりがっこを山から上る月に見立てたもの、大葉と梅肉の彩りが美しいもの。

「やまと尼寺精進日記」(毎月最終日曜日18時放送)で、尼さんたち3人がつくる季節の献立を紹介。今回の料理は、野菜をネタにした精進にぎりずし。秋ミョウガの酢漬け、奈良漬といぶりがっこを山から上る月に見立てたもの、大葉と梅肉の彩りが美しいもの。目にも楽しいお月見のお供だ。

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