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きょうの料理ビギナーズ

きょうの料理ビギナーズ

木曜 10時40分〜10時45分

NHK総合1・水戸

きょうの料理ビギナーズ「やさしい酸味とコクがつく ヨーグルト」[字]

  • 9月19日
  • 木曜
  • 10:40 -10:45
  • NHK総合1・水戸
きょうの料理ビギナーズ「やさしい酸味とコクがつく ヨーグルト」[字]

身体にやさしいヘルシー食材を使ったアイデア料理を紹介する。2回目は乳酸菌が豊富なヨーグルトで「手羽先のヨーグルト甘辛煮」「さつまいものヨーグルトサラダ」を作る。

「手羽元のヨーグルト甘辛煮」は甘辛味が魅力の和風の煮物。さっぱりとしながら風味の残るおどろきのおいしさ!手羽元もヨーグルトの効果で柔らかく仕上がる。「さつまいものヨーグルトサラダ」はヨーグルトの酸味をまとわせる事でさつまいもがおかずサラダに変身!塩味ベースで甘みは少なくセロリの食感もアクセントに。※料理監修 新谷友里江(料理研究家・管理栄養士)

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