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きょうの料理ビギナーズ「人気の定番おかず 豚のしょうが焼き」[字]

  • 4月17日
  • 火曜
  • 11:25 -11:30
  • NHKEテレ1東京

はじめての和食(1)少ない調理道具や身近な調味料を使った簡単和食にチャレンジ!今回は「豚のしょうが焼き」と「あさりのみそ汁」のシンプル献立を提案する。

ご飯がすすむ人気の定番料理「豚のしょうが焼き」、今回は薄切り肉を使い、たれにつけこまずに手軽につくるレシピ。たまねぎを炒め合わせておいしさアップ!合わせる汁物は「あさりのみそ汁」。たっぷりのあさりを入れてだしいらず、旬を楽しむ一品。あさりの身をふっくら仕上げるコツもしっかりマスターしたい。【料理監修】河野雅子(料理研究家)

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