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グレーテルのかまど

金曜 11時05分〜11時30分

NHK総合1・青森

グレーテルのかまど「南仏プロヴァンスのカリソン」[字][再]

  • 11月15日
  • 金曜
  • 11:05 -11:30
  • NHK総合1・青森

南仏プロヴァンス地方で愛され続けるお菓子、カリソン。アーモンドとフルーツの魅力をつめこんだ、幸せを呼ぶという伝統の味に、ヘンゼルが挑戦します。

アーモンドとフルーツの砂糖漬けを練り上げた生地を型で抜き、真っ白なアイシングで飾ったカリソン。かつてプロヴァンスの王が、結婚式で花嫁を笑顔にさせようと作らせたとか…そんな言い伝えも納得の、キュートなお菓子です。400年も続くという、カリソン祭りに集う人々や、新しい素材を取り入れて新作のカリソンを開発する菓子店など、カリソンの周りには笑顔がいっぱい。プロヴァンスの風景とともにお送りします。

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