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グレーテルのかまど「新井満の笹(ささ)だんご」[字]

  • 4月16日
  • 月曜
  • 22:00 -22:25
  • NHKEテレ1東京

笹の葉に包まれ、よもぎの香り豊かな笹(ささ)だんごは、江戸時代から続く新潟の銘菓。芥川賞作家・新井満さんに笹だんごがもたらした、運命的な出会いとは…

生命力あふれるよもぎで作っただんごを、笹(ささ)で包んだ笹だんご。五穀豊穣を願う菓子として新潟で古くから愛されてきました。この笹だんごが人生の扉を開いたというのが、『千の風になって』で知られる作家・新井満さん。列車のなかで笹だんごを食べていた時、訪れた運命の出会いとは?笹だんごが結んだ絆をひもときながら、ヘンゼルは定番の粒あん入りと、昔ながらの甘みそあん入りの笹だんごを作り上げます。

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