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やまと尼寺 献立帳「しば漬け」[字]

  • 11月9日
  • 金曜
  • 11:50 -11:53
  • NHKEテレ1東京

「しば漬け」。お寺の庭の今年最後のみょうが、キュウリをそれぞれ塩でもみ、梅干の赤じそ、梅酢、しそジュースと一緒に保存バッグに入れて2〜3日。新米にぴったり。

「やまと尼寺 精進日記」(毎月最終日曜日午後6時からEテレで放送)の料理自慢3人がつくる季節のごちそう。今回は「しば漬け」。お寺の庭の今年最後のみょうが、キュウリをそれぞれ塩でもみ、梅干の赤じそ、梅酢、しそジュースと一緒に保存バッグに入れて2〜3日。新米にぴったり。

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