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京の菓子ごよみ

ドキュメンタリー/教養

京の菓子ごよみ

芸術的ともいえる京菓子の意匠と、それらを創り上げる職人たちの技、そして味わいをお伝えします。

5月9日 日曜 6:30 -6:45 HBC北海道放送1

繊細な京の四季の移ろいや風物を巧みに映す京菓子は、季節の行事や儀式・祭などと密接に結びつきながら独特の菓子文化を醸成し続けてきました。 和歌や古典を題材に巧みな意匠で表現した菓子司たちの技と味は、現在の京の職人たちにも受け継がれています。

  • おことわり

    番組の内容と放送時間は変更になる場合があります。