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きょうの料理ビギナーズ

情報/ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ「ムラなく炒める ホイコーロー」[字]

今月は中華料理店シェフ菰田欣也さんの監修で初心者でも美味しく作れる中華料理の基本シリーズ。1日目は「ホイコーロー」と「チンジャオロース」を紹介する。

2月4日 火曜 11:25 -11:30 NHKEテレ1東京

きょうの料理ビギナーズ「ムラなく炒める ホイコーロー」[字]

「ホイコーロー」は豚肉でふっくらジューシーに。野菜は香りや食感を丁寧に生かした一品。「チンジャオロース」は細切りにした牛肉とピーマンの絶妙なコンビネーションを楽しむ一品。たけのこの代わりに手軽で美味しいじゃがいもを使って作る。【監修:菰田欣也(中華料理店オーナーシェフ)】