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きょうの料理ビギナーズ「シンプル煮物でほっこり! 大根」[字]

  • 2月15日
  • 木曜
  • 2:55 -3:00
  • NHKEテレ1東京

たっぷり食べよう冬野菜のおかず(5)「シンプル煮物でほっこり! 大根」。旬の大根はうまみのある食材と組み合わせ、シンプルに味付けするのがおすすめ!

「大根と鶏肉の煮物」は大根の切り方がポイント。厚めのいちょう形なら早く火が通り、食べごたえも十分!甘辛い味つけと鶏肉のうまみをじんわりしみこませて。「焼き大根とベーコンのスープ煮」は、大根とベーコンをこんがり焼いてからじっくり煮込んだボリュームのある一皿。香ばしさとベーコンの風味で味わい深いスープ煮に。【料理監修】河野雅子(料理研究家)

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