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Doki Doki! ワールドTV「食材のルーツを訪ねる」[字]

  • 9月15日
  • 土曜
  • 14:50 -15:00
  • NHK総合1・東京

NHKワールドJAPANの番組「アット・ホーム・ウィズ・ベニシア・イン・キョウト」からベニシアさんが食材のルーツを追って京都や鹿児島の農家を訪れた回を紹介する。

NHKワールドJAPANの番組「アット・ホーム・ウィズ・ベニシア・イン・キョウト」からベニシアさんが食材のルーツを追って京都や鹿児島の農家を訪れた回を紹介する。地元・京都では、養鶏農家に「おいしい卵ができる餌の配合」を教わる。また番組後半で訪ねた鹿児島では、「かつお節にクラシック音楽を聞かせる」という独特の製法や添加物を一切使わない黒ごま油など、特産品ができる過程を訪ねて歩く姿を紹介する。

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