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きょうの料理ビギナーズ

きょうの料理ビギナーズ

木曜 10時40分〜10時45分

NHK総合1・岡山

きょうの料理ビギナーズ「ちょっと技あり だし巻き卵」[字]

  • 11月14日
  • 木曜
  • 10:40 -10:45
  • NHK総合1・岡山
きょうの料理ビギナーズ「ちょっと技あり だし巻き卵」[字]

デパ地下は華やかでワクワクするメニューが並ぶ。今月はデパ地下のおそうざい作りに挑戦!5回目の今日は「だし巻き卵」と「里芋とこんにゃくのみそ田楽」を作る。

「だし巻き卵」はだしのうまみが口の中に広がる卵焼き。火加減を上手に調整してふっくら焼く。「里芋とこんにゃくのみそ田楽」では里芋は電子レンジに、こんにゃくはゆでておくのでみそが香ばしくなったら焼き上がり。柚子(ゆず)の香りが楽しめる一品。

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