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新説!所JAPAN【回転寿司に異変?謎のフルーツブリ調査&リュウジ簡単レシピ】[字]

旬真っ盛り!ブリの真の美味しさ大調査!回転寿司で人気“フルーツブリ"って?ブリ王国・富山県氷見では“照り焼き"は食べない!?大好評リュウジのアレンジレシピも!

1月27日 月曜 22:00 -22:54 フジテレビ

新説!所JAPAN【回転寿司に異変?謎のフルーツブリ調査&リュウジ簡単レシピ】[字]

ブリといえば、冬の定番!ブリ大根、照り焼きなど、味わい方が様々ある中で「ウチの食べ方が絶対うまい!」という、あっと驚く美味しいブリの食べ方を全国大調査! 調査を進める中で、今話題の進化系ブリ“フルーツブリ"を発見!柑橘系のフルーツとブリを組み合わせることで、新たな美味しさが生まれるという。そんなフルーツブリを調査するべく、料理得意芸人・ロバート馬場裕之が大分県へ。
そこで見たのは驚くべき“養殖ブリの世界"だった!さらに地元ならではのブリ料理も登場! 続いて、絶品ブリ料理を求めて、品川庄司庄司智春が、ブリの本場・富山県・氷見市へ。寒ブリの中でも氷見で獲れる“氷見ブリ"は過去最高取引額なんと1尾30万円という別格の高級ブリ。氷見の人たちは、そんな高価なブリを普段から食べているのか?そこにはある意外な事実が!さらに、氷見ブリの一番美味しい食べ方を地元で調査!
氷見ではブリの照り焼きは食べない!?ブリ王国の家庭料理には意外な常識が!? そんな氷見の人たちですら、めったに食べられない幻のブリ料理が、長野県・松本市で食べられるという。なぜ、海なし県に?そこには、ある歴史的背景があった! さらに、話題の料理研究家・リュウジがブリのアレンジに挑戦!所ジョージも唸る、衝撃の簡単レシピとは?