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きょうの料理ビギナーズ「ドレッシングが決め手!シンプルサラダ」[字]

  • 6月12日
  • 水曜
  • 10:40 -10:45
  • NHK総合1・東京

食欲そそる!カレー&サラダ(4)「ドレッシングが決め手!シンプルサラダ」。葉野菜の下ごしらえ、ドレッシングの作り方、野菜のあえ方の基本をマスター!

「グリーンサラダ」はシンプルながらコツがたくさん!ドレッシングはすりおろしたまねぎを加えて味わいアップ、空き瓶を使ってシャカシャカ混ぜれば簡単。人気のおそうざい「キャロットラペ」も、ひと味差がつくレシピ。にんじんはごく細いせん切りにし、みじん切りのたまねぎとレモンをプラス。つくりおきできるのもうれしい。【監修:小堀紀代美(料理研究家)】

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