ガイアの夜明け

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ガイアの夜明け【コロナでもこだわりを!〜飲食店“次”を見据えた闘い〜】[字]

コロナで厳しい飲食業界だが、これを機に“攻めの姿勢”をとる店が出てきている。コロナ禍を生き残るため、そしてコロナ後を見据えた闘いを追う。

6月11日 金曜 22:00 -22:54 テレビ東京1

ガイアの夜明け【コロナでもこだわりを!〜飲食店“次”を見据えた闘い〜】[字]

コロナで厳しい飲食業界だが、これを機に“攻めの姿勢”をとる店が出てきている。 客が来ないのなら、自ら動くしかないと様々な工夫を凝らす。ロイヤルホストを抱える「ロイヤルホールディングス」は、冷凍ブランド「ロイヤルデリ」を立ち上げ、“店の売り”であるステーキを冷凍にして売りだそうとするが、味に妥協はできないと悪戦苦闘。

  • 続き

    カレーで有名なハウス食品グループは、こんな時期だからこそ飲食業界を盛り立てようと、「キッチンカー事業」を開始。そのキッチンカーを利用したいと手を挙げたのが、老舗の高級レストラン「アラスカ」だ。 コロナ禍を生き残るため、そしてコロナ後を見据えて、キッチンカーに活路を求める。

  • 出演者

    【案内人】松下奈緒 【ナレーター】眞島秀和

  • 音楽

    【音楽】 新井誠志 【テーマ曲】 ◆オープニング曲 「鼓動〜ガイアの夜明け」(作曲/岸利至) ◆エンディング曲 「夜明けのうた」(宮本浩次)

  • 「ガイア」とは

    ギリシャ神話に登場する「大地の女神」を意味し、後にノーベル賞作家のウィリアム・ゴールディングが「地球」を指して“ガイア”と呼んだことから「ガイア=地球」という解釈が定着している。「ガイアの夜明け」という番組タイトルには、地球規模で経済事象を捉えることで21世紀の新たな日本像を模索すること、そして低迷する経済状況からの再生=「夜明け」を目指す現在の日本を描くという意味合いが込められている。

  • 関連情報

    ◆ホームページ www.tv-tokyo.co.jp/gaia/ ◆公式Twitter @gaia_no_yoake

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