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きょうの料理ビギナーズ

きょうの料理ビギナーズ

火曜 21時25分〜21時30分

NHKEテレ1東京

きょうの料理ビギナーズ「香りを楽しむ しいたけ」[字]

  • 10月22日
  • 火曜
  • 21:25 -21:30
  • NHKEテレ1東京
きょうの料理ビギナーズ「香りを楽しむ しいたけ」[字]

今月は秋のおいしい魚や野菜など旬の食材を使った和洋中のレシピを紹介。今日のテーマは「しいたけ」。「しいたけのえび詰め」と「しいたけスパゲッティ」を紹介する。

「しいたけのえび詰め」はフライパンで手軽に蒸してえびシュウマイ風に味わう。下に敷いたキャベツもしんなりしておいしくいただく。「しいたけスパゲッティ」はしいたけを細かく刻む事でうまみが出やすくなりバターの風味もよくなじむ。少ない食材でも大満足のシンプルスパゲッティ。

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