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きょうの料理ビギナーズ「やさしい味でヘルシー!うどん」[字]

  • 12月7日
  • 木曜
  • 21:25 -21:30
  • NHKEテレ1東京

イベントの多い年末、疲れた胃や寒さに負けそうな体を癒やし、忙しいときにも重宝する「うどん」を2品紹介する。

「とろろうどん」はなめらかなとろろが麺にからんで、のどごしツルリ。だしの効いたつゆが、とろろの滋味豊かな味わいをひきたてた、心も体も癒やされる一杯に!もう一品は、最後にのせた梅干しを崩しながら味わう「梅のせ卵とじうどん」。卵のまろやかさと梅の甘酸っぱさが絶妙の相性!

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