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きょうの料理ビギナーズ「フライパンで豪華に!塊肉」[字]

  • 12月7日
  • 木曜
  • 10:40 -10:45
  • NHK総合1・東京

イベントの多い年末におすすめしたい、フライパンで手軽にできる“ちょっとしたごちそう”。今回は肉のおいしさを満喫する「塊肉」の簡単レシピを紹介する。

フライパンでつくれる「みそチャーシュー」は、ビギナーにもおすすめの塊肉のごちそう。フライパンで表面をこんがり焼いてから酒蒸しにし、最後にたれを絡めて。にんにくが効いたみそ味で、後を引くおいしさ!「豚の角煮」は、下ゆでして余分な脂やくせを除き、甘辛味をしっかりしみこませるのがポイント。一緒に煮たトロトロのねぎもおいしくいただける。

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