• この番組の放送は終了しました

逆転人生

ドキュメンタリー/教養

逆転人生「頑固おやじが開発 世界が驚いた串刺し機」[解][字]

1時間に数千本!?1500種類の食材に串を打てる驚きの「串刺し機」がある。頑固一徹の技術者が開発。息子が30か国以上に広げた。インドネシアのサテなど海外料理にも

4月26日 月曜 22:00 -22:45 NHK総合1・東京

逆転人生「頑固おやじが開発 世界が驚いた串刺し機」[解][字]

鶏肉はもちろん魚介類や和菓子、コンニャクなど1500種類の食材に串を打てる驚きの「串刺し機」。開発者の小嶋實さんは夜中まで試行錯誤を重ねる頑固一徹の技術者だった。コピー製品が出回っても「もっといい機械を作ればいい」と開き直って開発にまい進。おでん用に改良した串刺し機はコンビニにも導入された。海外販売に力を入れたのは長男の道弘さん。30か国以上に広がり、スペインのピンチョスなど海外の串料理にも。