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うまいッ!

情報/ワイドショー

うまいッ!「ぷりぷり食感!食卓の味方! ぶなしめじ〜福岡・大木町〜」[字]

食物繊維が豊富で低カロリー!お手頃価格で食卓の味方!「ぶなしめじ」▽きょうから使える!ぶなしめじ活用術▽きのこマイスター直伝!食感の違いを味わう料理も登場!

4月26日 月曜 12:20 -12:43 NHK総合1・東京

うまいッ!「ぷりぷり食感!食卓の味方! ぶなしめじ〜福岡・大木町〜」[字]

ぷりぷりした食感がたまらない「ぶなしめじ」は、食物繊維が豊富で低カロリー!お手頃価格なので、食卓の味方ですよね。俳優の中村昌也さんが、福岡県大木町を取材すると、ぷりぷりとした歯ごたえを生み出す、幻想的な青い光の秘密を発見!そして、生産者たちが設立し品種開発をする「きのこ研究所」の存在が!さらに、きのこマイスター直伝!むだなく使い切る下ごしらえの極意や、食感の違いを味わう「ぶなしめじ料理」も登場!