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きょうの料理ビギナーズ

きょうの料理ビギナーズ

水曜 11時25分〜11時30分

NHKEテレ1東京

きょうの料理ビギナーズ「ちょっと技あり だし巻き卵」[字]

  • 11月13日
  • 水曜
  • 11:25 -11:30
  • NHKEテレ1東京
きょうの料理ビギナーズ「ちょっと技あり だし巻き卵」[字]

デパ地下は華やかでワクワクするメニューが並ぶ。今月はデパ地下のおそうざい作りに挑戦!5回目の今日は「だし巻き卵」と「里芋とこんにゃくのみそ田楽」を作る。

「だし巻き卵」はだしのうまみが口の中に広がる卵焼き。火加減を上手に調整してふっくら焼く。「里芋とこんにゃくのみそ田楽」では里芋は電子レンジに、こんにゃくはゆでておくのでみそが香ばしくなったら焼き上がり。柚子(ゆず)の香りが楽しめる一品。

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