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きょうの料理 コウケンテツのおかずサラダ「えびとゴーヤーのコチュジャンサラダ」[字]

  • 7月12日
  • 木曜
  • 11:00 -11:25
  • NHKEテレ1東京

たっぷりの夏野菜を、肉や魚介と組み合わせ、タレにもひと工夫!暑い季節にぴったり、1品で大満足の「おかずサラダ」をコウケンテツさんが紹介する。

栄養満点、野菜が無理なくたっぷり食べられる「おかずサラダ」。まずは見た目にも食欲をそそる「えびとゴーヤーのコチュジャンサラダ」。砂糖・酢・コチュジャン・みそなどでつくるタレが深い味をつくる!ご飯はもちろん、麺類にもよく合う。「豆もやしと豚しゃぶの香味サラダ」は、2人分でもやし2袋が、ペロリといける!にんにく、しょうが、ねぎの香味が食欲をそそる一品。豆もやしの上手な扱い方もレクチャー。

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