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きょうの料理ビギナーズ

きょうの料理ビギナーズ

水曜 11時25分〜11時30分

NHKEテレ1東京

きょうの料理ビギナーズ「おうちで簡単に ロールキャベツ」[字]

  • 1月15日
  • 水曜
  • 11:25 -11:30
  • NHKEテレ1東京
きょうの料理ビギナーズ「おうちで簡単に ロールキャベツ」[字]

冬に食べたいのは温かい煮物。今月は定番煮物の基本を学ぶ。5回目の今日はひき肉を使った「ロールキャベツ」と「鶏つくねとかぶの煮物」を紹介する。

「ロールキャベツ」はじっくり煮込んだキャベツの中から肉のうまみがワーっと広がる。みんなに愛されるトマト煮。「鶏つくねとかぶの煮物」の鶏つくねはふんわり柔らか。鶏肉のうまみが溶け出た煮汁がかぶによくしみこむ。

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