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きょうの料理ビギナーズ

情報/ワイドショー

きょうの料理ビギナーズ「香りがごちそう 炊き込みご飯&みそ汁」[字]

今月春の和食シリーズ。春の食材を使って彩りの良い美味しい和食の基本を紹介。2回目は「そら豆とハムの炊き込みご飯」と「わかめとたけのこのみそ汁」を作る。

3月4日 水曜 11:25 -11:30 NHKEテレ1東京

きょうの料理ビギナーズ「香りがごちそう 炊き込みご飯&みそ汁」[字]

「そら豆とハムの炊き込みご飯」は大粒のそら豆のホクッとした食感が楽しめる。ハムのうまみとやさしい色合いがそら豆にぴったり。「わかめとたけのこのみそ汁」は新わかめを煮ないで直接器に入れて香りを生かす。普通のわかめの場合はたけのこと一緒に煮る。