• この番組の放送は終了しました

365日の献立日記

情報/ワイドショー

365日の献立日記「チャーシューメン」[字]

毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが26年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。

11月22日 日曜 8:55 -9:00 NHKEテレ1東京

昭和55年10月13日のおやつは「チャーシューメン」。「手製」と記されたチャーシューは、ちょっと多めに作り置きしてみる。スープは鶏ガラから取ると大変なので、今回は手羽元と昆布で。しっかりしただしが出る。沢村貞子さんのおやつには、しばしば麺類が登場。小腹がすいたときや忙しいとき、サッとすすっていた?そんな貞子さんがまねするようになった、働き者だったお母さんの口癖とは…。さぁ、ラーメン食べてひと休み。