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趣味どきっ! 旅したい!おいしい浮世絵 第3回「江戸の天ぷら」[解][字]

  • 4月16日
  • 火曜
  • 21:30 -21:55
  • NHKEテレ1東京

江戸時代の暮らしを鮮やかに伝えてくれる浮世絵。すし、うなぎ、天ぷらなど江戸っ子たちはいかに食べ、楽しんだのか。浮世絵の美を鑑賞し江戸の食を目でも舌でも味わう旅!

歌川広重の月見の遊興の様子をとらえた絵には、すし、そばなど数々の屋台が描かれ江戸時代の食文化を知る上でも貴重な資料だ。中でも中央に陣取る天ぷらの屋台では江戸前の魚介を串にさして揚げ、客はスナック感覚で立ち食いしていたことがわかる。一方歌川国芳が描く美人画では、高級料亭の粋なしつらえの中ようじにさしたエビの天ぷらをつまむ女性の姿も。食感まで伝わる衣の表現にも注目!江戸っ子の大好物天ぷらに絵から迫る。

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