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おかずのクッキング

おかずのクッキング

土曜 4時55分〜5時20分

テレビ朝日

おかずのクッキング 豆の甘煮/豆のシロップレモン/れんこんとエビのシュウマイ[字]

  • 11月9日
  • 土曜
  • 4:55 -5:20
  • テレビ朝日
おかずのクッキング 豆の甘煮/豆のシロップレモン/れんこんとエビのシュウマイ[字]

「見るだけで料理上手」をコンセプトに、料理研究家・土井善晴先生らが家庭のおかずの作り方を教えます。アシスタントは堂真理子アナウンサー。テキストも好評発売中。

今週は、土井先生の“豆の甘煮"と、甘煮を使ったスイーツをご紹介します。甘煮は豆の種類が違っても基本的な煮方は同じ。シロップとレモン汁を加えれば“豆のシロップレモン"、フルーツや白玉を加えれば“フルーツ白玉"に! 後半は、中華料理の菰田シェフが、れんこんのもちもち感とシャキシャキ感、2通りのおいしさを詰め込んだ“れんこんとエビのシュウマイ"を作ります。簡単にできるシュウマイの包み方も必見です!

  • ◇出演者

    土井善晴(料理研究家) 菰田欣也(「4000 Chinese Restaurant」オーナーシェフ) 堂真理子(テレビ朝日アナウンサー) 【ナレーター】島本真衣(テレビ朝日アナウンサー)

  • ◇おしらせ

    ☆料理レシピ本大賞入賞&6万部突破!! 『土井善晴の素材のレシピ』 好評発売中!1,400円(税抜) ☆番組HP  http://www.tv-asahi.co.jp/okazu/ ☆テキスト年間定期購読受付中  富士山マガジンサービス 0120-223-223 年中無休 24時間受付  (お客さまの個人情報は富士山マガジンサービスのプライバシーポリシーにしたがって取り扱わせていただきます)

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