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ヒラメイト

趣味/教育

ヒラメイト 19 津本式・究極の血抜きは誰でも簡単に出来るのか?

サーフヒラメ検証番組に生まれ変わったヒラメイト。今回の検証テーマは、水産関係者や料理人など魚のプロから大絶賛されている魚の下処理術「津本式・究極の血抜き」。

2月5日 水曜 22:00 -23:00 BS釣りビジョン

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    サーフヒラメ検証番組に生まれ変わったヒラメイト。今回の検証テーマは、水産関係者や料理人など魚のプロから大絶賛されている魚の下処理術「津本式・究極の血抜き」。  これまで素材が新鮮であることが前提だったお刺身も、10日以上もの長期熟成が可能になるという。ホッティーと津本式がコラボし、誰でも簡単に出来るのかを徹底検証する。*出演者:堀田光哉*初回放送:2019/3/6