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プレミアムカフェ

火曜 9時00分〜10時39分

NHKBSプレミアム

プレミアムカフェ リゾットの美味を極める〜イタリア・ポー川流域〜(2009年)

  • 9月17日
  • 火曜
  • 9:00 -10:39
  • NHKBSプレミアム

プレミアム8 コメ食う人々 第4回 リゾットの美味を極める 〜北イタリア・ポー川流域〜(初回放送:2009年)

プレミアム8 コメ食う人々 第4回 リゾットの美味を極める 〜北イタリア・ポー川流域〜(初回放送:2009年)小麦粉が原料のパスタが有名なイタリアは、ヨーロッパで一番のコメ生産国でもある。イタリアを代表するコメ料理・リゾットに最適な品種(カルナローリ)の有機栽培に取り組む農家を、日本の若き農業後継者とタレントの高見恭子さんが取材、イタリア人がコメに注ぐ愛情や家庭の味を守り抜く情熱を描く。

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