ディスカバリー傑作選 ジャーダのイタリアン・クッキング

ドキュメンタリー/教養

ディスカバリー傑作選 ジャーダのイタリアン・クッキング

料理研究家のジャーダが様々なレシピを紹介。メニューはチョコレートとアマレット入りのカンノーリ、ブッラータチーズとイチゴのブルスケッタにアーティチョークのグリル。

1月20日 木曜 19:03 -20:00 BS11イレブン

ディスカバリー傑作選 ジャーダのイタリアン・クッキング

「カンノーリ作り」 フィレンツェはシェフ、アーティスト、科学者、起業家など様々な職人やプロフェッショナルが集まる街だ。ジャーダは、この街に住む南イタリア出身のペストリー職人からカンノーリの作り方を習い、アパートに戻ってオリジナルのチョコレートとアマレット入りのカンノーリを作る。ほかにもチョコレートアイス・サンドイッチやオレンジリキュールのフローズンドリンク、スラッシュを紹介。
「フィレンツェの夕食」 イタリアで嬉しいことのひとつは、ジャーダの娘ジェードがおばあちゃんに会えること!ローマに住むヴィーおばあちゃんが、フィレンツェの彼女たちを訪ねて来てくれた。今日はヴェッキオ橋の向こうに夕日が沈むのを眺めながらディナーを楽しむ。メニューは、ブッラータチーズとイチゴのブルスケッタにアーティチョークのグリルとバーニャカウダ、それにトスカーナ地方のスープ、パッパ・アル・ポモドーロ。
▼「ジャーダのイタリアン・クッキング」シリーズ解説 料理研究家のジャーダが思い出の家庭料理や独創的な料理など様々なレシピを紹介。イタリアならではの多彩な食材や美しい港街の風景も見どころです。
▼「ディスカバリー傑作選」概要 世界最大級のドキュメンタリーチャンネルである「ディスカバリーチャンネル」が誇る豊富で良質な作品群の中から、「自動車」「大自然」「住宅」「宇宙」「料理」など、特に評価と人気の高い作品を厳選して放送します。好奇心を刺激する、価値ある時間を存分にお楽しみください。(※ディスカバリーチャンネル…世界27億世帯が視聴可能)

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