• この番組の放送は終了しました

世界入りにくい居酒屋

バラエティ

世界入りにくい居酒屋「フランス シャンパーニュ」[字][再]

その名の通りシャンパンの聖地が舞台!ランスの肝っ玉お姉さんの店ではシャンパンは飲むだけにあらず!料理にもドボドボ注ぐ。絶品肉料理の数々に、心の底から酔っ払う

10月14日 木曜 10:32 -11:01 NHKBSプレミアム

フランス・シャンパーニュの最大都市ランス。画家・藤田嗣治も晩年を過ごしたこの街の一角に、親子代々料理人という女性店主の店が。学校でも市の集まりでもシャンパンが出るだけに、客は誰もが舌が肥えている。キレキレの包丁を自在に操る店主が生み出す料理に欠かせないのが、やはりシャンパン。え、そんなに?その、驚きの調理法とは!さらに希少なシャンパンの「かす」を用いた、極上ブリュレにうっとり。