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四季彩キッチン

ドキュメンタリー/教養

四季彩キッチン #115

林修先生が“旬の食材"を入口に日本の農業の“いま"をプレゼンテーション!今回は、冠婚葬祭や様々なお祝いなどのシーンで欠かせない花「ユリ」を紹介する。

6月16日 水曜 22:55 -23:00 BSフジ・181

四季彩キッチン #115

新潟県村上市。海岸部の積雪が少ない地帯を有効に活用し、ユリ切り花の1年を通した生産が行われている。ここでは、日本原産のユリを交配して作られた「オリエンタルユリ」をはじめ様々な品種の切り花が作られている。栽培には、新潟の地ならではの工夫が。稲作も行っているため、その際に出ている籾殻を使って自家製堆肥を作っているのだ。これは、籾殻を混ぜることで通気性が良くなり、やわらかい土になるというメリットがある。
こうすることで根がしっかりと張れ、咲いた時に美しい大きなつぼみを育てることができる。

  • 出演者

    <出演者> 林修 <ナレーション> 牧原俊幸

  • 制作

    <スタッフ> プロデューサー:花苑博康(NEXTEP) ディレクター: アシスタントプロデューサー:安田香織(CNインターボイス) アシスタントプロデューサー:大澤ひとみ(NEXTEP)