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グレーテルのかまど「パリ バラ香るマカロン〜革命的パティシエの挑戦〜」[字]

  • 3月25日
  • 月曜
  • 22:00 -22:25
  • NHKEテレ1静岡

バラ、フランボワーズ、ライチ…かつてない取り合わせで世界を魅了したマカロン・イスパハン。スイーツの世界を革新し続けるピエール・エルメの代表作に、ヘンゼルが挑戦!

「パティシエ界のピカソ」の異名をとるピエール・エルメ。フランスの素朴な伝統菓子だったマカロンをカラフルでバラエティ豊かに生まれ変わらせ、その後もコレクションスタイルで新作を発表するなどスイーツ界に革新をもたらし続けています。その原点とも言えるスイーツが、バラ、フランボワーズ、ライチの香りと味を融合させたマカロン。ヘンゼルは、世界を魅了した味のハーモニーに挑戦。エルメの創作の秘密に迫ります。

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