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人生の楽園[字]

  • 5月20日
  • 土曜
  • 18:00 -18:30
  • テレビ朝日

【山の幸で四季を味わう】標高1000メートルの山里で、四季折々の味を満喫できる農家レストランを始めた54歳の女性と78歳の母を紹介。春は様々な山菜の料理が楽しめる。

ホテルの調理師や病院の栄養士として働きながら、いつか自分の店を持ちたい…という夢を抱いていた主人公。夫の後押しもあり、50歳を前に築150年の実家を改装し、母と一緒に農家レストランをオープンした。春は山菜、夏は高原野菜、秋はキノコ…。近くの山や畑で採れた旬の食材を、心をこめて料理する。今の季節は自ら山へ入り、たらの芽、コゴミ、アサツキなどを収穫。山の幸をふんだんに使ったコース料理が評判を呼んでいる。

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