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食彩の王国[字]

  • 5月20日
  • 土曜
  • 9:30 -9:55
  • テレビ朝日

旬の「新ジャガイモ」は、みずみずしくて甘みたっぷり!いろんな料理に大活躍の万能食材です。今回は、愛媛県宇和島市が舞台。“天空の段々畑"で育つ新ジャガの物語です。

宇和島市遊子(ゆす)の山の斜面には、削り取られたような不思議な景色が広がります。近づいて見ると、石垣を要塞のように積み上げたジャガイモの段々畑が!この土地で生きていくため、先人たちが築き上げた“知恵の結晶"です。その貴重な畑にいま迫り来る“危機"が!それを守るため奮闘する地元生産者と、手を貸そうと立ち上がったイタリアンシェフの物語。さらに、スマホでお馴染みの「動画レシピ」で、新作料理に挑戦します!

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