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きょうの料理ビギナーズ 体にいい!人気のおそうざい「中国料理をヘルシーに」[字]

  • 6月14日
  • 木曜
  • 21:25 -21:30
  • NHKEテレ1東京

体にいい!人気のおそうざい(8)「中国料理をヘルシーに」。定番の中国料理「ギョーザ」と「マーボー豆腐」をカロリーダウン!軽やかな味わいは新定番にしたいおいしさ。

「キャベツたっぷりギョーザ」は、ひき肉50gに対してキャベツ150g!キャベツは粗めに刻めば歯ごたえが残り、甘みも引き立つ。オイスターソースのコクとうまみが隠し味。「オクラと鶏肉のマーボー豆腐」は、鶏ひき肉と絹ごし豆腐がカロリーダウンの鍵。たっぷりのオクラを加えて、栄養バランスも彩りもアップ。【料理監修】河野雅子(料理研究家)

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