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あさイチ「スゴ技Q ミラクル栄養UP術」[字]

  • 2月20日
  • 火曜
  • 8:15 -8:55
  • NHK総合1・東京

毎日の食生活で、よかれと思ってしている食品の保存法や調理法、実は間違っているかも。栄養効果を最大限に引き出す野菜の切り方、冷蔵庫の意外な保存法などをお伝えします

毎日の食生活で、よかれと思ってしている食品の保存法や調理法が、実は間違っていたとしたら?せっかくの栄養をむだにしているとしたら?保存・調理法を誤解している人、実は結構多いんです。栄養効果を最大限に引き出す野菜の切り方や、ビタミンCを損なわない冷蔵庫での保存の仕方。カルシウムを増やす調味料の使い方、美肌効果につながる栄養をアップさせるトマトの食べ方まで、ちょっとした工夫で栄養効果を上げる技をご紹介。

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