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グレーテルのかまど「究極のチョコレートケーキ」[字][再]

  • 2月18日
  • 月曜
  • 10:25 -10:50
  • NHKEテレ1東京

“ショコラティエ”という仕事を世に広めたチョコレートの第一人者、ジャン=ポール・エヴァン。チョコレートのあらゆる魅力を楽しめるケーキにヘンゼルが挑戦!

長年チョコレート界のトップに君臨し、“ショコラの帝王”などさまざまな異名をとるジャン=ポール・エヴァン。原料カカオの産地を訪ね、一日に100種のチョコをテイスティングするというあくなき探究心から、芸術的な味を生み出す、エヴァンさん。今回番組のため、チョコレートケーキのオリジナルレシピを考案!チョコレートの味わいを多様な形で楽しめる傑作ケーキに、ヘンゼルが挑みます!

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