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食彩の王国[字]

  • 9月15日
  • 土曜
  • 9:30 -9:55
  • テレビ朝日

とり肉最前線!有名シェフ達が絶賛する美味「食鳥の女王」の里を訪ねます。出会ったシェフは「肉焼きの魔術師」!丸ごと一羽を5時間かけて焼くのです。その驚きの技とは?

きょうはとり肉を愛する人たちに密着!焼き鳥に魅せられたイタリア人シェフのオリジナル焼き鳥やヨーロッパで評判の「食鳥の女王」を紹介します。その名も「ホロホロ鳥」。濃厚でジューシーな味わいは格別!肉を見ると焼かずにはいられないシェフが披露するのは「丸ごと5時間焼き」と旨味が詰まった「丸ごと煮込み」。鳥の生産者との熱い友情とともにお届けします。いま大ブームのサラダチキンを使った簡単レシピも紹介します。

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