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レイチェルのキッチンノート「ロンドン〜パーティー料理〜」[二][字]

  • 10月15日
  • 月曜
  • 23:00 -23:25
  • NHKEテレ1東京

イギリス出身のフードライター兼料理人レイチェル・クーが地元ロンドンの食文化を紹介、それをヒントにレイチェル流料理を披露する。今回のテーマはパーティー料理。

ロンドンの魅力の一つは、人が集まって楽しく料理を食べること!今回のテーマは「みんなが喜ぶ料理」。フルフル揺れる「プラムゼリー」を作れば、子供も大人も笑顔になれる。屋台が並ぶ、ストリートフィーストへ行ったレイチェルはトルティージャで作った器に、魚介類のチリコンカンを入れた料理を作る。3品目は鮮やかな「ビーツのオートケーキ」と、オレンジでおしゃれした「鶏レバーのパテ」でゲストが気軽につまめる料理を紹介

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